臺北國際牛肉麵節嘉年華會高潮不斷，11月15日下午在台北市府廣場前舉辦各縣市長PK，五個縣市的首長與代表隊伍當場挑戰台北市牛肉麵之都寶座，五支隊伍在比賽現場現做較勁，氣氛熱鬧緊張。

　　這次參賽的隊伍有來自台北縣縣長周錫瑋與小伍牛肉麵、新竹縣副縣長彭光政搭配鮮牛肉米粉黃主廚、嘉義市副市長李錫津與半畝田麵食集團、金門縣長李炷烽與洪師傅麵食棧，挑戰台北市長郝龍斌與07年牛肉麵節創意組冠軍Ｑ老大日本讚岐烏龍麵。

　　牛肉麵縣市ＰＫ賽不只要比美味，也要比創意。新竹市一展風城的特色，在牛肉麵中加入在地粗米粉、貢丸與半筋半肉熬煮出來的湯頭；金門縣隊伍則以當地著名的高粱酒入菜，以發酵後的酒糟放入牛飼料中，飼養出來的牛隻肉質軟嫩富有酒糟香氣。

　　而嘉義代表隊則推出遠渡北京參加奧運美食競賽奪得金牌的「金牌牛肉麵」，採用口感紮實彈牙的手工麵條與久煮不爛的大腱肉；而北縣的小伍牛肉麵採用台灣肉牛的上肩部嫩肉，滑嫩順口。

　　而東道主的台北市代表隊，則是以滑口的生讚岐烏龍麵、無骨牛小排搭配上許多養生食材，像是山藥、秋葵、番茄、牛蒡絲等配料，推出「食尚養生牛肉麵」，打破一般人對牛肉麵油膩的印象，不只吃得無負擔，視覺效果也十足！

　　最後，牛肉麵縣市ＰＫ賽以台北市代表隊榮獲冠軍，穩住牛肉麵之都寶座。擔任美食評審之一的阿基師表示，這次ＰＫ比賽真得很難評，每一隊都各有特色、獨領風騷，但是在這次競賽進行了一場難得一見的交流，在各方面都學習到很多。

2008台北國際牛肉麵節特輯http://nrmf.tw.tranews.com/