臺北國際牛肉麵節
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臺北牛肉麵節訊息
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【2008台北牛肉麵節】海角七號牛肉麵 五大名廚展實力
【2008台北牛肉麵節】海角七號牛肉麵 五大名廚展實力
郭嘉琳
2008-11-14 10:13:00
臺北國際牛肉麵節
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臺北牛肉麵節專欄
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臺北牛肉麵節新聞
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【2008台北牛肉麵節】一碗一碗出場的牛肉麵 六種湯頭混搭風味佳【2008台北牛肉麵節】一碗一碗出場的牛肉麵 六種湯頭混搭風味佳
位在台北東區的牛爸爸牛肉麵,老闆王先生說,他店裡頭的牛肉麵都是一碗一碗出場的,究竟何謂一碗一碗出場的牛肉麵呢?進入廚房一探 他料理牛肉麵的方式,果真的和別人很不一樣!以他多年來深入的專研和不斷的實驗,研發出牛肋條、腱子肉、牛排、牛筋、牛小排、牛骨等六種湯頭, ...詳全文
石靜怡
2008-09-30 12:35:00
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【2008台北牛肉麵節】清宮廷御廚流傳而下的方子 獨家配方的美味牛肉麵【2008台北牛肉麵節】清宮廷御廚流傳而下的方子 獨家配方的美味牛肉麵
位在台北醫學院附近的穆記牛肉麵,老闆穆先生從小身體不好,為了要強身被送去習武,而穆先生的老師有一帖從清宮廷中流傳出來的方子 ,就是這方子中的特殊中藥食材,讓您在穆記吃的牛肉麵不僅美味還能讓身體更健康喔!穆先生從軍中退下之後,在1979年做起生意,以小攤子賣 ...詳全文
石靜怡
2008-09-29 20:29:00
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【2008台北牛肉麵節】一生一次牛肉麵 郭董婚宴牛肉麵進軍國際【2008台北牛肉麵節】一生一次牛肉麵 郭董婚宴牛肉麵進軍國際
台灣首富郭台銘的婚宴上,品嚐到的主菜佳餚,現在到老董牛肉麵,一樣吃的到!因為台灣首富婚宴上的主菜之一的牛肉麵,就是由曾於2006台北國際 牛肉麵節獲得冠軍的「老董牛肉麵」來擔綱。老董牛肉麵在傳統中找尋突破,搭配高科技作法呈現食材好口感,未來更進軍大陸市場、將牛肉麵推向國際。 ...詳全文
黃郁茹
2008-09-29 19:24:00
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【2008台北牛肉麵節】西門町商圈 重現老店牛肉麵風華【2008台北牛肉麵節】西門町商圈 重現老店牛肉麵風華
青島牛肉麵,在湯頭上採當天熬煮約6-7小時的牛大骨湯,加上由老闆娘親自赴中藥店配的中藥材約12、13種,搭配牛肉原汁以及特製的醬料,就形成 一碗碗口味濃郁又甘醇的牛肉湯;半筋半肉的肉塊,燉到適中的口感與咬勁,就連年紀大的老伯伯都可以輕易咀嚼,則是在火侯的控制與經驗上的累積。 ...詳全文
黃郁茹
2008-09-29 16:34:00
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【2008台北牛肉麵節】全世界最貴的牛肉麵 高價打造牛肉麵中的極品【2008台北牛肉麵節】全世界最貴的牛肉麵 高價打造牛肉麵中的極品
您可以花一百元在路邊買到一個包包,您也可以到東區的精品店或百貨公司專櫃花數十萬買名牌包包;同樣的,您可以花80元吃一碗牛肉麵, 而全世界最貴的牛肉麵其價格也足以讓您購買一個明牌包包了!在台北東區的牛爸爸牛肉麵專賣店,店中有一碗價值一萬元的牛肉麵讓許多人覺得相當 ...詳全文
石靜怡
2008-09-29 16:05:00
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【2008台北牛肉麵節】蕃茄山西刀削麵 外省伯的最愛【2008台北牛肉麵節】蕃茄山西刀削麵 外省伯的最愛
外省人吃麵重視麵條的嚼勁和口感,位在台北的日品山西刀削麵自現今經營者接手以來已有近二十年的時間,店中常見附近的外省老伯伯前來吃麵  ,店中又以蕃茄刀削麵為最廣受喜愛的餐點。店中陳師傅表示,刀削麵是用成本較高的粉心粉做的,完全不加其它的添加物,不含防腐劑, ...詳全文
石靜怡
2008-09-29 11:35:00
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【2008台北牛肉麵節】養生牛肉麵顛覆傳統 要您吃的美味又健康【2008台北牛肉麵節】養生牛肉麵顛覆傳統 要您吃的美味又健康
很多人都覺得吃ㄧ碗牛肉麵攝取到的營養不夠均衡,缺少了蔬菜的攝取,加上有些牛肉麵太油太鹹並不符合現代人的飲食健康概念,  有鑑於此,今年(2008)的台北國際牛肉麵節,特別和業者合作推出養生牛肉麵料理,讓牛肉面不再是多肉、多油、多澱粉的麵食。    ...詳全文
石靜怡
2008-09-27 17:24:00
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【2008台北牛肉麵節】養生牛肉麵免費品嚐 民眾反應熱烈【2008台北牛肉麵節】養生牛肉麵免費品嚐 民眾反應熱烈
免費的好康人人愛,只要是不花錢的又能A好康的活動總會吸引大家的興趣,今(27日)下午在東區地下街有一場免費吃牛肉麵的活動, 現場造成許多民眾領號碼牌排隊的人潮,就是要吃ㄧ碗免費的養生牛肉麵。吃到第一碗免費牛肉麵的黃先生據了解今早約八點多就來排隊了, ...詳全文
石靜怡
2008-09-27 16:30:00
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【2008台北牛肉麵節】淡江大學牛肉麵老店 魯士麵柔嫩入味【2008台北牛肉麵節】淡江大學牛肉麵老店 魯士麵柔嫩入味
大陸麵店在台北已有三十多年歷史,最早從台北復興高中、文化大學、陽明醫學院,到民國八十一年在淡水淡江大學開店,現在於台北市北平西路也有分店, 而招牌牛肉麵湯頭講求原味不加醬油,使用不代肉的小肋骨精燉湯頭,僅用中藥材提味,健康又鮮甜,麵條則是訂做手工麵條,有Q度不易爛。 ...詳全文
郭嘉琳
2008-09-27 11:49:00
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【2008台北牛肉麵節】超過半世紀 寧夏夜市牛肉名攤好口碑【2008台北牛肉麵節】超過半世紀 寧夏夜市牛肉名攤好口碑
位於寧夏夜市「牛媽媽沙茶牛羊肉」現由第二代蔡老闆與妻子接手經營,在當地已是頗有口碑與知名度的小吃攤,2008年入圍台北國際牛肉麵節,是唯一 一間以「沙茶牛肉炒麵」入選的牛肉麵店家,牛媽媽61年前由第一代蔡式創辦,至今已超過半世紀的經營,讓傳統的沙茶口味代代相傳至今,沒有改變過。 ...詳全文
黃郁茹
2008-09-26 15:10:00
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