臺北國際牛肉麵節
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臺北牛肉麵節訊息
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【2008台北牛肉麵節】海角七號牛肉麵 五大名廚展實力
【2008台北牛肉麵節】海角七號牛肉麵 五大名廚展實力
郭嘉琳
2008-11-14 10:13:00
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臺北牛肉麵節專欄
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【2008台北牛肉麵節】九九重陽敬老活動 愛心義賣牛肉麵
2008-10-09 18:03:00
2008-10-09 18:17:00
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區瑜容
區瑜容
  2008臺北國際牛肉麵節自活動開跑後,優惠折扣、養生牛肉麵與愛心義診等系列活動不斷,不只幫民眾省了荷包更顧健康。並於10月4日早上10點鐘結合一年一度九九重陽節,舉辦「重陽敬老 孫賢子孝」敬老活動,將上百組家庭聚集在充滿眷村文化的信義公民會館,免費品嚐500碗麵Q、肉嫩、湯頭濃的牛肉麵。

  臺北國際牛肉麵節重陽敬老活動吸引超過100組家庭偕同70歲以上長者進入公民會館,每位長者在子女、孫子女的攙扶之下進入會場,象徵著代代家族的延續。在品嚐完牛肉麵後,民眾可以在現場投票給心目中最好吃的牛肉麵店家。

  另外,活動現場還募集多對母子(女)、婆媳(婿)檔,現場烹煮家傳牛肉麵進行愛心義賣,像是田老爺牛肉麵,賣出一碗三萬元,義賣所得將全數捐予慈善團體。

  這次的牛肉麵節敬老活動現場約有六家協辦業者參與,像是二董牛肉麵、喜樂滿足牛肉麵、大陸麵店、北平田園餡餅粥等,提供各兩百碗美味的牛肉麵、四百個餡餅給民眾品嚐。

  像是二董牛肉麵即提供兩百碗紅燒牛肉麵,採用台南善化牛肋條搭配特製手工麵條加上蔬果牛骨細火慢熬八小時以上的濃郁湯頭,紅燒口味爆炒蔥、薑、蒜、香料等同時熬煮,原汁原味完全滲入肉裡,口味喝起來卻是清爽不油膩,美味之餘也兼顧健康。

  還有喜樂滿足的紅燒牛肉麵,是張老闆傳承父親的手藝,讓最傳統的山東牛肉麵味道保存下來,嚴選腱子肉加上以大量蔬菜、牛大骨和獨家中藥秘方燉八小時的湯頭為底,再用豆瓣醬、麵醬、辣椒調出濃厚的紅燒風味,搭配手工拉麵,讓現場民眾吃的津津有味!

  而提供四百個牛肉餡餅給民眾品嚐的北平田園堅持全純手工製作,內餡嚴選國產清真牛肉,以油花八分之ㄧ的黃金比例、純天然的健康配方,內餡多汁少油,咬一口湯汁滿溢!

   主辦單位商業處表示,敬老活動後接著就是扣人心弦的「食神選拔賽」,以及與賺人熱淚、砥礪心志的「店家麻雀變鳳凰大作戰」,屆時誰將獲得台灣新一代牛肉麵食神的入場券,將由知名美食評審阿基師口中公佈;「麻雀變鳳凰大作戰」則將在10月28日震撼民眾的視覺感官,看看瀕臨困境的小店,如何搖身一變成為師大商圈炙手可熱的牛肉麵店家,請民眾拭目以待。﹝攝影/區瑜容﹞

2008台北國際牛肉麵節http://nrmf.tw.tranews.com/

2008-10-09 18:03:00
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