臺北國際牛肉麵節
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臺北牛肉麵節訊息
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【2008台北牛肉麵節】海角七號牛肉麵 五大名廚展實力
【2008台北牛肉麵節】海角七號牛肉麵 五大名廚展實力
郭嘉琳
2008-11-14 10:13:00
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【2008台北牛肉麵節】一碗一碗出場的牛肉麵 六種湯頭混搭風味佳
2008-09-30 12:40:00
2008-09-30 12:47:00
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石靜怡
保留
石靜怡
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  位在台北東區的牛爸爸牛肉麵,老闆王先生說,他店裡頭的牛肉麵都是一碗一碗出場的,究竟何謂一碗一碗出場的牛肉麵呢?進入廚房一探他料理牛肉麵的方式,果真的和別人很不一樣!

  王老闆解釋到說,店中除了有一大鍋的清高湯外,另外以他多年來深入的專研和不斷地實驗,研發出牛肋條、腱子肉、牛排、牛筋、牛小排、牛骨等六種湯頭,每一種的味道和濃烈的程度都不一樣,在熬煮後就急速冷卻,客人點的每一碗牛肉麵按照不同湯頭的比例,一碗一碗的煮出來,老闆有信心的保證每一碗牛肉麵不論您何時來吃都可吃到品質一致的牛肉麵。

  每日一早老闆都要在店裡親自調配湯頭,要做出一碗色、香、味俱全的牛肉麵可說是他不斷專研和研究出來的成果,老闆希望為每一位客人量身打造出屬於您的牛肉麵,大部分來到這裡吃麵的人都是相當懂得品嚐美食的愛好者,這裡有著寧靜優雅的用餐環境,您可以好好地放鬆心情來享受美味牛肉麵。

  如此講究專研的牛肉麵老闆,讓他店中的牛肉麵聞名海外,包含日本、美國、新加坡和大陸皆有許多新聞、電視節目、雜誌前來採訪,店中幾乎每一天都有從世界各地前來品嚐的觀光客,國內許多政商名人都曾為座上賓,當然在台灣愛好品嚐美食的饕客們,更是不會錯過這家的牛肉麵的。。(攝影/石靜怡)


圖一:濃郁半筋半肉牛肉麵是老闆特別為今年的牛肉麵節推出的。
圖二:牛爸爸乾拌麵。
圖三:元首牛肉麵,價值一萬元。

2008台北國際牛肉麵節http://nrmf.travel-web.com.tw/
台北東區頂好商圈http://1061.travel-web.com.tw/
2008-09-30 12:40:00
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