臺北國際牛肉麵節
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臺北牛肉麵節訊息
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【2008台北牛肉麵節】海角七號牛肉麵 五大名廚展實力
【2008台北牛肉麵節】海角七號牛肉麵 五大名廚展實力
郭嘉琳
2008-11-14 10:13:00
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臺北牛肉麵節專欄
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【2008台北牛肉麵節】回憶牛肉麵 傳遞美味的故事【2008台北牛肉麵節】回憶牛肉麵 傳遞美味的故事
【2008台北牛肉麵節】回憶牛肉麵 傳遞美味的故事【2008台北牛肉麵節】回憶牛肉麵 傳遞美味的故事
【2008台北牛肉麵節】回憶牛肉麵 傳遞美味的故事【2008台北牛肉麵節】回憶牛肉麵 傳遞美味的故事
騎樓下三、四張桌椅,冒著熱騰騰蒸氣的牛肉湯飄香撲鼻而來、肩上披戴著白毛巾的老闆,汗流浹背的忙進忙出,小時候記憶中的牛肉麵鋪,那勤儉樸實 的一味始終令人難以忘懷。現今,牛肉麵成為我們唾手可得的幸福,從店面的裝潢、用餐環境到經營模式的改變,牛肉麵始終傳遞著這美味的故事。 ...詳全文
區瑜容
2008-09-06 12:05:00
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【2008台北牛肉麵節】牛肉乾拌麵 夏天好滋味【2008台北牛肉麵節】牛肉乾拌麵 夏天好滋味
【2008台北牛肉麵節】牛肉乾拌麵 夏天好滋味【2008台北牛肉麵節】牛肉乾拌麵 夏天好滋味
【2008台北牛肉麵節】牛肉乾拌麵 夏天好滋味【2008台北牛肉麵節】牛肉乾拌麵 夏天好滋味
走在師大夜市內龍泉街上,牛老大刀削牛肉麵店外頭的師傅正扛著麵糰削下麵條。十三年來秉持鮮甜味美的湯頭、真材實料、俗擱大碗的牛肉食材,贏得附近 居民與師大學生的愛戴。牛老大刀削牛肉麵入圍今年台北國際牛肉麵節60家優質評選店家。採用現點、現做、現削、現煮的刀削麵,湯頭清爽不油膩。 ...詳全文
區瑜容
2008-09-06 10:05:00
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【2008台北牛肉麵節】寧夏夜市感恩回饋 大骨清燉高湯好滋味【2008台北牛肉麵節】寧夏夜市感恩回饋 大骨清燉高湯好滋味
【2008台北牛肉麵節】寧夏夜市感恩回饋 大骨清燉高湯好滋味【2008台北牛肉麵節】寧夏夜市感恩回饋 大骨清燉高湯好滋味
【2008台北牛肉麵節】寧夏夜市感恩回饋 大骨清燉高湯好滋味【2008台北牛肉麵節】寧夏夜市感恩回饋 大骨清燉高湯好滋味
2008台北牛肉麵節進入了第二波的活動─「省荷包‧店家促銷優惠」,除了將牛肉麵名店的好滋味介紹給大家之外,更要讓民眾在品嚐美食之際,還可 以省下荷包。而位於台北知名小吃殿堂─寧夏夜市中的「感恩牛羊肉小館」,不但入圍2008台北牛肉麵節名店,更於每週四推出優惠活動。 ...詳全文
黃郁茹
2008-09-05 13:11:00
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【2008台北牛肉麵節】這一味特別 湯頭自然好鮮甜【2008台北牛肉麵節】這一味特別 湯頭自然好鮮甜
【2008台北牛肉麵節】這一味特別 湯頭自然好鮮甜【2008台北牛肉麵節】這一味特別 湯頭自然好鮮甜
【2008台北牛肉麵節】這一味特別 湯頭自然好鮮甜【2008台北牛肉麵節】這一味特別 湯頭自然好鮮甜
內湖區康寧路上的「明湖上品牛肉麵」就以獨特的鮮甜湯頭入選為內湖區代表的四顆星牛肉麵店,更是深受消費者的喜愛。 紅燒牛肉麵為主,湯頭使用雞骨、牛骨、蘋果、柳丁和多種蔬菜之外,陳先生另外再加了一味中藥材一起下鍋熬煮30個小時,讓湯頭充滿自然的甜味。 ...詳全文
謝燕豪
2008-09-04 10:37:00
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【2008台北牛肉麵節】道地上海風味牛肉麵 清爽好滋味【2008台北牛肉麵節】道地上海風味牛肉麵 清爽好滋味
【2008台北牛肉麵節】道地上海風味牛肉麵 清爽好滋味【2008台北牛肉麵節】道地上海風味牛肉麵 清爽好滋味
【2008台北牛肉麵節】道地上海風味牛肉麵 清爽好滋味【2008台北牛肉麵節】道地上海風味牛肉麵 清爽好滋味
位在台北內湖江南街上的「魯齊食館」就以上海風味的牛肉麵入選,讓消費者可以品嚐與眾不同的牛肉麵新滋味。 店內的紅燒牛肉麵是用蔬果加牛骨,再加入十幾種中藥材去熬煮12個小時,呈現較清爽的口感。另外搭配使用澳洲牛腱心肉和有著Q勁的拉麵。 ...詳全文
謝燕豪
2008-09-04 10:35:00
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【2008台北牛肉麵節】原信義路50年老店 川味麻又辣【2008台北牛肉麵節】原信義路50年老店 川味麻又辣
【2008台北牛肉麵節】原信義路50年老店 川味麻又辣【2008台北牛肉麵節】原信義路50年老店 川味麻又辣
【2008台北牛肉麵節】原信義路50年老店 川味麻又辣【2008台北牛肉麵節】原信義路50年老店 川味麻又辣
內湖老鄧牛肉麵就以道地的川味紅燒牛肉麵獲得消費者的好評,也在激烈的選拔中脫穎而出,成為內湖區美味牛肉麵店的代表。 正宗川味的湯頭是使用獨家八味加上牛油去熬煉到湯頭裡,完全不使用一滴醬油,而是用黃砂糖煉出湯色,最後再用辣豆瓣增加辣度和風味。 ...詳全文
謝燕豪
2008-09-04 10:33:00
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【2008台北牛肉麵節】2007清燉紅燒雙料冠軍牛肉麵【2008台北牛肉麵節】2007清燉紅燒雙料冠軍牛肉麵
【2008台北牛肉麵節】2007清燉紅燒雙料冠軍牛肉麵【2008台北牛肉麵節】2007清燉紅燒雙料冠軍牛肉麵
【2008台北牛肉麵節】2007清燉紅燒雙料冠軍牛肉麵【2008台北牛肉麵節】2007清燉紅燒雙料冠軍牛肉麵
2008年台北牛肉麵節已經開跑,於2007年台北牛肉麵節得到清燉、紅燒雙料冠軍的洪師父牛肉麵,以食材、湯頭和烹調的技術獲得了評審們的青睞 ,今年比賽獎落誰家?洪師父牛肉麵可否能夠再度蟬連引發了許多人的好奇心。洪師父表示說,獲獎的關鍵在於,自己對牛肉各個部位有深入的了解, ...詳全文
石靜怡
2008-09-01 17:28:00
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